Как переработать засахаренное варенье?

Интересная в последние годы наметилась тенденция, люди (особенно дети) от от года едят варенья все меньше, а вот масштабы его промышленной заготовки сокращаются не так быстро. Конечно брага - это универсальный способ, но иногда становится просто жаль свою печень. Кисели приятны как довольно редкое разнообразие, иначе они быстро надоедают.

Мне тут попался один рецептик для старого варенья

и думаю что для засахаренного он тоже может подойти, только надо в варенье перед кипячением добавить немного воды. Если результат действительно получится таким вкусным, как описывает автор, то думаю что детей опять можно будет приучить полюбить варенье.

Помимо того, что засахарившееся варенье можно исправить, добавив воды и прокипятив или использовать в выпечке, из него также делают сусло, которое затем сбраживают и перерабатывают в спирт.

Как переработать засахаренное варенье

Килограмм варенья развести в 6 литрах воды, добавить 100 грамм свежих дрожжей и поставить бродить. Для ускорения процесса брожения можно добавить литр пива или килограмм гороха, предварительно замоченного в воде. Процесс брожения длится примерно 3-4 дня.

брага нормальная получится, дрожжей добавьте и воды