Как оригинально можно приготовить камбалу? Рецепты с фото?

Мне нравится готовить из камбалы рулетики. Камбалу нужно разморозить, удалить кожу, плавники, разрезать вдоль, чтобы получилось два плоских куска и удалить все кости. Морковь нарезаем соломкой, лук зеленый режем мелко и все обжариваем, трем на терке сыр и добавляем к луку и моркови. Камбалу подсаливаем, перчим и когда сыр расплавится выкладываем смесь на пласт рыбы. Сворачиваем рулет, фиксируем зубочисткой и выкладываем на противень. Запекаем рулеты около 20 минут в духовке.