Как определить качество крепленого вина?

К креплёным винам относят херес, мадеру, портвейн и марсала. Каждое из этих вин имеет свою историю, страну-производителя.

Чтобы определить качество креплёного вина, в первую очередь обращаем внимание на страну-производителя:

• херес по праву считается вином Испании;
• портвейнн- это символ Португалии;
• родиной марсалы считается Сицилия;
• мадера- тоже родом из Португалии.

Если на этикетке эти страны, то вино в бутылке должно быть качественным. Но не стоит сбрасывать со счетов и великолепные креплёные вина Массандры.

Далее надо обратить внимание на цвет вина. Он должен быть насыщенным бордовым у портвейна или янтарным у хереса. Никаких мутностей и осадков.

Вкус вина можно определить уже только после того, как откупорили бутылку. Он может быть разным- шоколадным, ореховым, миндальным... но одинаково приятным.

Не отвечающие стандарту креплёные вина называют "бормотухой".