Как называется самый нежный, высший сорт мяса?

Правильный ответ под буквой D - ВЫРЕЗКА. Это самая нежная мясная мякоть. Из нее хорошо делать отбивные, да и тушить это мясо - одно удовольствие. Все остальные варианты довольно сомнительны. Нарезка, подрезка, срезка относительно мяса ничего хорошего не сулит. Понятно, что это всего лишь фрагменты, пусть и достойные, но не цельные, мелкие и уж конечно, не высшего сорта.

Только вырезка может похвастаться своей нежностью и сочностью, особенно если её правильно приготовить.

Обычно употребляется термин вырезка , но иногда встречается и слово нарезка. Такими импровизациями в терминах любят хвалится профессиональные кулинары , подчеркивая этим свою уникальность. Но , простим кулинаром эти маленькие провинности. Правильный ответ - ВЫРЕЗКА.

Говяжья вырезка ?

не просто мясо без костей,

а только и конкретно мышца поясничная, из туши всей

она нежнее и остальных частей мягчей.

Свиная вырезка название имеет карбонад,

здесь был такой вопрос, и уточнение внести я рад.