Как научиться тонко нарезать домашнюю лапшу?
Ответов: 3
Чтобы нарезать домашнюю лапшу тонко и аккуратно, надо замесить крутое тесто из яиц, соли, воды, я добаавляю немного растопленного сливочного масла. На одно яйцо, полскорлупки воды, чайную ложку растопленного масла и четверть чайной ложки соли. Замешиваете тесто, даете ему немного полежать, закрыв салфеткой и тонко раскатываете. Пласты надо немного подсушить, посыпать мукой, сворачиваете рулетом и тонким ножом нарезаете лапшу. Ее лучше всего сварить сразу.
Купите лапше машинку - железное устройство, размером с книжку, после использования можно убрать в коробочку. Там есть ручка - крутите ее, вставив в определенное отверстие тесто, и выходит красивая, ровная лапша. Стоит в районе 2000, достаточно маленькая и компактная, зато лапша выходит отменная!
Продается в магазине такое устройство с ручкой, чтобы крутить, лапшерезка называется. Закладываешь лист теста, крутишь ручку и с другой стороны вылазят тоненькие лапшинки. Вот и вся морока, не надо ничего придумывать.
Похожие вопросы
Добавить комментарий