Как научиться делать торты самостоятельно?
Ответов: 3
Действительно, ничего сложного в приготовлении торта нет. Всегда держите рецепт рядом.
Начните с несложных тортов. Могу предложить рецепт такого торта.
Возьмите все по два стакана - муку, сметану, сахар. А яйца берите 3 шт.
Яйца должны быть свежие и из холодильника, чтобы хорошо взбивались.
Разотрите их с сахаром добела. Погасите 0,5 ч. л. соды в уксусе.
Положите во взбитую массу сметану, погашенную соду, ванилин. Постепенно добавьте муку.
Старайтесь, чтобы не было комочков. Из этого тесто получаются два средних размеров коржа.
Выпекайте при температуре 150-180 гр. Дверцу первые 15 минут не открывайте.
Для крема сгущенку сбивайте с маслом. Сначала разотрите до размягчения 250 г масла,
затем постоянно взбивая добавьте сгущенку. В зависимости от густоты уходит от половины
и больше сгущенки. В крем тоже положите пакетик ванилина.
Посоветую Вам на своем примере - я научилась готовить тортики с помощью рецептов в интернете (в осмновном с сайта "поварёнок ру"), пока не было ни одного прокола, все получалось.
Главное, не отступать от рецепта ни на шаг, если Вы еще не набрались достаточно опыта и не знаете, как повлияет Ваше изменение на результат
ничего сложного в приготовлении тортов нет, но если вы не знаете, как отделить белок от желтка, как сбивать тесто и крем миксером, как выпекать, то нужно посмотреть пару раз, как это делают опытные люди. в рецептах пишут пропорции, а не технологию.
Похожие вопросы
Добавить комментарий