Как мариновать корюшку?

Для маринования 1- го килограмма корюшки берут 1 морковь, 1 луковицу, гвоздику молотую, чёрный перец горошком, лавровый лист, 100 грамм уксуса, соль, сахар по 1.5 чайных ложки, муку столовую, масло подсолнечное. Рыбу очищаем от кишок, промываем под водой. Обработанную рыбку обваливаем в муке, жарим с двух сторон на сковороде. Нарезаем кольцами лук и морковь, заливаем водой, добавляем специи, соль, сахар, уксус и дают прокипеть этой массе. Готовую рыбу равномерно покрывают маринадом, дают ему остыть, а затем помещают в холодильник.