Как правильно приготовить Утопенцы?

Утопенцы - это национальное блюдо Чехии и их обычно подают с пивом, чтобы подчеркнуть вкус самого чешского пива.

Если просто, то это сардельки, точнее шпикачки, которые маринуют.

Прежде всего каждая шпикачка разрезается вдоль и начиняется луком с ломтиком перца. Затем закалываем её шпажкой и их все складываем в стеклянную банку, пересыпа\я специями и оставшимся луком.

Для маринада воду с уксусом, луком и специями ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем с огня.

Затем немного остужаем и заливаем шпикачки в банке, которые как бы " тонут " в этом маринаде.

После этого оставляем банку в покое при комнатной температуре минимум на 2 суток ( лучше на неделю )..

Для 1,5 кг. шпикачек нужно :2 - 3 головки репчатого лука, 2 стручка перца пеперони, 5 лавровых листов, 5 горошин душистого перца, 1 горчичное зерно, 3 ч. ложки уксуса, 1 ч. ложка соли, 1,5 литра воды.