Как лучше замариновать голень индейки , чтоб хорошо испеклась в духовке?

Предлагаю:

1 ч. л соли

примерно 1 ч. л хмели-сумели, можно пол ч. л. кориандра

1 -2 ч. л. горчицы

пол ч. л. черного перца-пусть маринуется несколько часов. я ставлю на ночь в холодильник или прохладное место(можно балкон)

потом обмазать майонезом и пусть еще замаринуется и утром выпекайте в разогретой духовке до 200 градусов, можете еще положить целые клубни среднего картофеля предварительно смазав его в том соке, в котором мариновалась ваша индейка.

Приятного аппетита!

А я на предыдущий новогодний стол делала такой салат:

селедка под шубой

Теперь подумываю освоить такой рецепт: