Как лучше приготовить треску?

Можно приготовить треску по-бразильски .Для этого нам понадобится :2столовые ложки оливкового масла ,1 большая луковица ,порезанная кольцами ,4 пера зеленого лука ,1штука зеленого перца чили ,1 болгарский перец ,400 граммов консервированных помидоров ,3 ст. ложки зелени петрушки, 1 ст. ложка резаного кориандра ,350 мл кокосового молока ,700 грамм филе трески(без кожи), соль и молотый черный перец по вкусу .

Сначала разогреваем масло в огнеупорном сотейнике и слегка обжариваем лук , затем туда добавляем порезанный зеленый лук, измельченный чеснок ,резаный болгарский перец и чили. Жарим около 2 минут . Помидоры нарезаем ,добавляем к луку и тушим около 5 минут . После кладем туда резаную петрушку и кориандр ,солим и перчим слегка. В полученную массу вливаем кокосовое молоко ,достаточное для приготовления густого соуса, размешиваем ,доводим до кипения на небольшом огне. Когда соус закипит выкладываем туда филе трески ,порезанный кубиками и тушим 15 минут. В конце приготовления солим и перчим по вкусу. В качестве гарнира можно использовать вареный рис.

Треска рыба "суховататая"т.е не жирная и является диетической. Поэтому советую приготовить её в духовке. Для этого необходимо рыбу почистить, сделать поперечные надрезы с двух сторон ,посолить, поперчить, внутрь в брюшко положить дольки помидора и лук порезаный полукольцами и зелень петрушки. Рыбу завернуть в фольгу ,положить на противень и поставить в разогретую до 200град. духовку на 15 мин. Рыба получается мягкой и ароматной.

Вкусно приготовить треску можно под майонезом, для этого тушку трески режете на ломтики и выкладываете ломти слоями в глубокую разогретую сковороду, предворительно смазанню растительным маслом, первый слой мажете майонезом и кладите кольца лука, затем выкладываете ломти второго слоя и снова намазать майонезом и выложить на него кольца лука и ставите тушить на средний огонь, можно есть блюдо из трески и горячим и холодным, в любом виде очень вкусно.