Как легко сделать слоеное тесто?

Смотря на что конечно, я делала на печенье, как делают на самбуса. Мука, и тёплая подсоленная вода, потом постоит часик.

Отрываете тесто по небольшому комочку.

Раскатываете его тонко

За ранее расплавили на торелочке масло сливочное с подсолнечным.

Этим маслом смазываете раскатанное тесто, потом скручиваете его в трубочку в натяг оно будет ещё тоньше.

Эти скрученные колбаски из теста убираете в холодильник на минут 15-20.

Потом достаете и колбаску режиме на части ( размер какой вам нужен)

Берете кусочек этого теста и скатываете с одной стороны.(А кусочки кладите для раскатывания с той стороны с которой был сделан разрез) С двух сторон не раскатывайте!!!

Вот в принципе и все!!!

Слоенное тесто быстро не приготовишь, с ним нужно повозиться и часто слоенное тесто должно полежать в холодильнике, в общем не менее 12 часов. Хотите быстро - купите готовое, сейчас это не проблема.

Для меня простой способ приготовления теста такой:

1-2 стакана теплой воды,

1 яйцо,

щепотка соли и сахара,

мука.

Замесить тесто. Готовое тесто накрыть, оно должно полежать не менее часа. Пока тесто отдыхает , достать из холодильника 1-2пачки сливочного масла или маргарина.

Дальше слоеное тесто готовится так : отдохнувшее тесто раскатать в форме прямоугольника. Масло или маргарин порезать очень тонко и выложить на половину теста, накрыть другой половиной, посыпать мукой и раскатать. И снова на половину теста положить тонкие кусочки масла, накрыть тестом и снова раскатать. Так проделать не менее 5-6 раз, а лучше больше. Тесто ни в коем случае нельзя месить, только раскатывать и складывать. Тесто сложить , переложить в мешочек и убрать в холодильник - лучше на ночь. Завтра из него можно готовить все что хотите, например торт"Наполеон". Слоенное тесто можно приготовить из любого другого дрожжевого, пельменного, или кислого теста.