Квашеную капуста с редькой часто любят делать казахи, это их старинный рецепт. Редька придаёт капусте особый острый привкус.
Всё делается как и при обычном квашении, только берётся одна крупная редька, очищается от кожуры, нарезается ломтиками и часть их кладётся на дно, остальные ближе к верху ёмкости и сверху прикрывается слоем капусты.
Добавить комментарий