Как использовать жмых от апельсина?

Жмых от апельсина - это уже только запах апельсина...)

Вот и используйте его там, где надо придать запах и вкус цитрусовых.

Например, можно прокипятить этот жмых с водой, добавить сахар и процедить. Поучится ароматный напиток. Можно сказать лимонад.)