Как испечь шулики медовые с маком?

Шулики - это блюдо украинской кухни, а именно народное лакомство из сдобного без дрожжевого теста с маком и мёдом нового урожая.

Сначала 1 яйцо растираем с 1 ст. ложкой мёда.

1 ст. ложку мака промываем, заливаем кипятком и оставляем на 15 - 20 минут. Затем воду сливаем, а мак добавляем в растёртое яйцо. Добавим 50 грамм сливочного масла, вливаем 100 мл. молока и высыпаем 0,5 ч. ложки соды. После этого постепенно добавляем 400 - 450 грамм муки и замешиваем крутое тесто.

После этого тесто раскатываем в пласт и выкладываем его на застеленный бумагой для выпечки противень и нарезаем его на ромбики.

Противень ставим в предварительно нагретую до 160 градусов духовку и выпекаем в течении 30 - 40 минут до золотистого цвета.

В это время 3 ст. ложки мака заливаем кипятком и оставляем на 15 - 20 минут. Затем воду сливаем, а сам мак растираем в ступе и смешиваем с 4 ст. ложками мёда.

Когда шулики будут уже готовы, то их разломаем по линиям надрезов и заливаем смесью мака и мёда. Оставляем на 30 - 40 минут.

Следует помнить, что чем дольше они будут пропитываться, тем более мягче и сочнее они будут на вкус.

Перед подачей на стол их выкладываем на блюдо и подаём.