Как испечь шоколадный пирог с кабачком и творожной начинкой?
Ответов: 2
Шоколадный пирог с кабачком и творожной начинкой я попробовала у своей тёти, мне очень захотелось испечь такой пирог у себя дома и как оказалось, его совершенно не трудно готовить, а вкус пирога просто восхитительный.
Для приготовления пирога понадобится: 250-300 грамм кабачка, 1-2 яйца, мука, 200-250 грамм сахара, 80 грамм сметаны или сливок, ванилин или ванильный сахар, немного соли, сода или разрыхлитель, какао.
Для начинки: творог или творожная масса (мне больше нравится пирог с творожной массой) - 300 грамм, 5 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 2 яйца.
Замешиваю тесто: яйца сбиваю, добавляю к ним сахар, соль, ванилин. Кабачок тру на средней тёрке, выкладываю на марлю, нужно весь сок из кабачка удалить, потом смешиваю все ингредиенты, добавляю муку, соду.
Готовлю начинку: творожную массу смешиваю с сахаром, добавляю яйца, кукурузный крахмал, всё хорошо перемешиваю.
В подготовленную форму выкладываю половину шоколадного теста, потом творожную массу, а потом снова тесто которое осталось.
Ставлю в духовку и выпекаю при температуре 200 градусов - 35 минут.
Приятного аппетита!
Я слышала отзывы о пироге с кабачками, говорят, что он очень вкусный и кабачки в тесте совершенно не ощущаются. Но благодаря ему пирог получается довольно мягким, сочным.
Для начала приготовим творожную начинку.
Двести г творога (желательно однородного) взбиваем миксером с тремя ст. л сахара, яйцом и ванилином. Добавим одну ст. л. муки или крахмала. Творожная начинка готова.
Молодой кабачок или цукини (200г) натираем на мелкой тёрке, выложим в посуду и сольем выделившуюся жидкость.
Осталось приготовить шоколадное тесто.
Взбить одно яйцо со сто пятьдесят гр сахара, одним пакетиком ванильного сахара, половинкой чайной ложки соли.
Семьдесят мл растительного масла, смешанного заранее с пятьюдесятью гр размягченного сливочного масла смешиваем с семьюдесятью гр сметаны, вновь взбить.
Сто пятьдесят гр муки соединить с одной чайной ложкой разрыхлителя, с пятнадцатью гр какао и пол чайной ложки соды. Соединяем муку с взбитой ранее массой.
Тесто получается густоватым.
Добавляем в него кабачки и осторожно перемешиваем.
В приготовленную форму выложить треть теста.
На него творожную начинку.
Выкладываем еще часть теста и снова начинку и покрываем ее оставшимся тестом.
А можно выложить тесто по-другому.
Всю начинку выложить на дно формы. Сверху быстро, но аккуратно выложить все тесто.
Когда пирог испечется, его следует перевернуть , после того ка кон немного остынет. Творожная начинка окажется сверху. Будет очень красиво. Сверху можно украсить шоколадом, это по желанию.
Выпекать пирог не более 40 минут.
Похожие вопросы
Добавить комментарий