Сначала готовим дрожжевое тесто: в 300гр сметаны добавляем 100 мл горячей воды, соль и 3 ст. л.сахара, размешиваем, добавляем 1 яйцо, размешиваем, добавляем 50гр живых дрожжей (или 1.5 ст. л. сухих), всыпаем 3 ст. муки и месим тесто. Ждем, когда оно подойдет.
Готовим начинку: обжариваем репчатый лук, фарш. Размешиваем 1 ст. л. муки в стакане холодной воды и вливаем эту смесь к фаршу с луком, готовим вместе 1 минуту.
Тесто раскатаем и вырежем кружочки. На них положить начинку и накрыть вторым кружочком. Сформировать мордочку хруши. Смазать яйцом, вставить глазки (изюм или чернослив).
Добавить комментарий