Как испечь пирог с мясом и яблоками?

Рецепт этого пирога я нашла в интернете, готовится из песочного теста и решила попробовать, получилось вкусно, так что смело можете его готовить. Вот тот рецепт.

Для теста : 250 грамм муки, 120 грамм сливочного масла, 1 желток, 50 мл воды, щепотка соли и сахара.

Для начинки : 300 грамм свинины, 4 - 5 яблок, сок лимона, соль и перец.

Для маринования : белый винный уксус, зелень.

Просеянную муку смешиваем с сахаром и солью. Затем добавим охлаждённое сливочное масло и рубим ножом до образования крошки. После этого добавим желток и воду, замешиваем эластичное тесто. Далее скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и помещаем в холодильник.

Мясо нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем уксусом, добавляем измельчённую зелень и убираем в холодильник на 20 минут

Яблоки моем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками. Затем сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы не почернели.

Готовое тесто разделим на 2 неровные части.

Большую часть раскатаем в пласт толщиной 3 - 5 мм и выкладываем её в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Тесто накрываем бумагой для выпечки и ставим в предварительно нагретую до 200 - 220 градусов духовку на 5 минут. Форму достаём и бумагу убираем.

На тесто выкладываем слоями начинку : яблоки - мясо - яблоки. Каждый слой солим и перчим.

Меньшую часть теста раскатываем и вырезаем круг. Затем этим кругом закрываем пирог. После этого сделаем ножом 8 надрезов от центра к краю. Из оставшегося теста сделаем украшение на пирог.

Пирог накрываем фольгой и ставим в духовку ( 200 - 220 ) и выпекаем минут 35 - 40 , затем фольгу снимаем, смазываем пирог сверху яйцом и выпекаем ещё в течении 15 - 20 минут.