Как испечь пирог Петух с маковой начинкой?

Понадобиться.

1 кг. муки

500 мл. молока

1/2 ч.л соли

150 г.сливоч. масла

150 г.изюма

1 яичный желток

2 яичных белока

20 г.кунжута

10 г.сухих дрожжей

150 г.сахара

1 яйцо

150 г.мака

50 г.кокосовой стружки

150 г.мёда

20 г.фисташек

Приготовление:

Муку высыпаем горкой, в середке делаем углубление и ложим дрожжи, сахар и молоко. Затем добавляем соль и яйцо, растопленое сливочное масло. Замешиваем тесто. Далее накрываем тесто и ставим в тёплое место на 1 час. Мак заливаем 1.5 стакана воды, доводим до кипения и варим 5 минут. Затем измельчаем его. И добавляем кокосовую стружку, изюм, белки и мед. Перемешиваем. Тесто раскатываем ,делим на 2 части'ложим на одну часть нашу начинку, края смазываем белком. Накрываем второй частью и сформировываем форму петуха. Защепляем края и смазываем пирог желтком. Украшаем фисташками. Ложим на противень и выпекаем 20 минут. Приятного аппетита!