Как испечь песочное кольцо с арахисом, такое как в детстве?

200-250 гр. слив. масла(маргарин, раст-слив. масло)

1 ст. сахара

1-2 яйца

1\2 ч.л.соды(погашеной уксусом)

1 пакетик ванильного сахара

2,5-3 ст муки

щепотка соли

1 стакан арахиса

Растереть мягкое масло с сахаром, добавить яйца(один желток отделить для смазки), добавить гашенную уксусом соду, ванилин и муку, замесить тесто. Поставить на полчаса в холодильник. Арахис слегка измельчить в блендере.

Раскатать тесто толщиной меньше 1 см, и формочкой вырезать кольца формой для кекса, в центре сделать кружок рюмочкой. Желток от второго яйца растереть с 1 ч.л.сахара и 1 ст. л.молока. Этой смесью смазать верх колец. Затем кольца обмакивать смазанной стороной в рубленный арахис и укладывать на противень. Поставить в разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета. Можно посыпать сахарной пудрой.