Как испечь коврижку?

Рецепт коврижки из детства:

На сковороде пережечь 100 гр. сахарного песка, чтобы получился очень коричневого цвета, но не горелый. Влить половину стакана кипятка, прокипятить и остудить.

Половину стакана сметаны и половину стакана кефира смешать, добавить корицы (половина ст. ложки) и всё перемешать.

2 яйца взбить миксером с 50 гр. сахара и добавить 1 ч. ложку соды.

Соединить: жженый сахар, взбитые яйца и сметану + кефир и постепенно всыпать 2,5 стакана пшеничной муки. Тесто до такой степени перемешивать, чтобы оно было густоватым.

Выпекать тесто 40 минут при + 180...+ 200 °С.

Готовую коврижку разрезать на два коржа, промазать сливовым вареньем (джемом). Можно присыпать сверху коврижку сахарной пудрой.

нам понадобится: 2шт. яйца, 1/2ст. меда, 50г сливочного масла, 3/4ст. песка, 2ст. муки, 1ч.л. разрыхлителя, 1/4ст. молока, горсть грецких орехов, корица, имбирь, кардамон.

приготовление: перемешиваем в посуде растопленное молоко + мед + яйца + корица + кардамон + имбирь + песок. добавляем туда мелкопорубленные орехи, перемешиваем. теперь кладем разрыхлитель и муку, перемешиваем. как размешались вливаем молоко, снова перемешиваем. тесто перекладываем в формочку предварительно смазанную маслом, ставим в разогретую духовку до 180С на 45мин.