Как испечь хлеб на основе сыворотки?

1- 400 грамм молочной сыворотки.

2- 3 стакана пшеничной муки.

3- 1.4 стакана отрубей.

4- 0.5 стакана ржаной муки.

5- 1 чайная ложка сахара и соли.

Молочную сыворотку наливаем в кастрюлю и оставляем на сутки в тёплом месте. Затем в сыворотку добавляем сметану и оставляем ещё на 12 часов. Из полученной закваски месим тесто, для этого муку соединяем с отрубями и добавляем в сыворотку. Добавляем соль и сахар, и замешиваем тесто, оставляем на ночь. Утром если тесто станет жиже, добавляем ещё немного муки. Затем тесто помещаем в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.