Как испечь хлеб без хлебопечки?

Я тоже пеку хлеб в простой электрической духовке. Если уж заморачиваюсь, то пеку бездрожжевой хлеб(по старинному русскому рецепту). Там просто предварительно надо закваску сделать(4-5 дней должна настояться, а потом можно „вечно“ хранить в холодильнике). Такой хлеб и полезнее и хранится очень долго может. Если заинтересовались: http://www.vseblyuda.ru/

В 250 гр. воды добавляю 1 столовую ложку сахара,1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку растительного масла и 1 чайную ложку сухих дрожжей. Замешиваю тесто и ложу его в формочку, предварительно смазанную маслом. Как только тесто подойдет, ставлю в духовку и выпекаю при температуре 180 градусов.