Как испечь чизкейк классический?

Очень интересный вопрос!!!! Потому что чизкейк бывает не выпекается, а еще - потому что он обычно оооооооочень калорийный. Это потому что он во-первых сладкий, во-вторых - сырно-творожный, и в-третьих - классика жанра это корж, а он делается из печенья или песочной крошки со сливочным маслом, которое тоже не может быть низкокалорийным. Но если все продукты заменить обезжиренными или хотя бы низкокалорийными - то в сумме и сам чизкейк утратит какую-то долю калорий. А по мне лучше вариант - когда скушать кусочек по-меньше, но вкусности.

Вот нашла подобную вкусняшку из крекеров вместо печенька, наверно еще можно заменить масло легким маргарином ( только полезность будет сомнительной, лучше переварить масло, чем твровиться маргарином) , и творог смешивают с ягодами и сахаром.

Измельчить печенье (сладкий крекер) в блендере. Добавить топленое масло и сахар, руками перемешать до однородной массы. Выложить тесто в форму, до получения устойчивой основы. Помещаем в разогретую духовку и запекаем 8-10 минут. Вынимаем и остужаем. Сыр, сахар, сок лимона, ваниль и соль взбиваем миксером. Добовляем муку и яица. Смазываем стенки формы маслом. Выливаем смесь в форму и запекаем один час. Смешиваем блендером сметану, сахар и ваниль и получаем глазурь, которую распределяем по поверхности чизкейка. Ставим чизкейк в духовку еще на 7 минут. Охлождаем его. Перед употреблением поливаем чизкейк сиропом, украшаем ягодами.