Как и из чего приготовить пирог «Творожная неженка»?

1 корж : 2 желтка,100 грамм сливочного масла,1/2 стакана сахара,05 стакана сметаны,1/4 чайной ложки гашёной соды пищевой, 1-1.5 стакана муки, делаем полукрутое тесто, выпекаем 15 минут до полуготовности. Пока печётся, готовим начинку : 300 грамм творога (желательно пропустить через мясорубку или в блендоре), добавляем 2 желтка, 05 пакета ванилина,1/2 стакана сахара. Первый корж достаём из духовки и чуть-чуть остужаем. Пока стынет корж, взбиваем 4 охлаждённых белка (от четырёх желтков) с 1 стаканом сахара в густую пену.

В заключение : на первый полуостывший корж выкладываем творожную массу, выравниваем, сверху заливаем взбитыми белками и отправляем в духовку на несколько минут. Белки должны иметь золотистый цвет. Получается, ну очень, нежный , вкусный и полезный. Приятного аппетита!