Как и из чего приготовить ореховый соус к фасоли?
Ответов: 2
К зелёной фасоли подойдёт соус вот по какому рецепту.
Для приготовления нам нужно : 100 грамм очищенных орехов, 1 зубчик чеснока, 1 головка репчатого лука, зелень петрушки, 1 ст. ложка уксуса, соль и специи - молотый острый красный перец, хмели - сунели, кориандр, жёлтый шафран и другие на Ваш вкус, а также вода.
Орехи измельчаем. К ним добавляем специи и пропущенный через пресс чеснок.
Лук и зелень измельчаем и добавляем к орехам.
Вливаем уксус.
Всё взбиваем в блендере, постепенно добавляя воду до получения соуса густой консистенции.
Количество чеснока может быть изменено в зависимости от того, какую остроту Вам нужно.
На растительном масле пассируем большую луковицу, прокручиваем на мясорубке стакан орехов с2 зубчиками чеснока , хмели-сунели , соль, перец, по-вкусу. Вливаем стакан куриного бульона с 2 ст. л. винного оцта, доводим до кипения. Готовую фасоль заливаем соусом, даем настояться 2-3 часа. подавать охлажденным, посыпать петрушкой, кинзой.
Добавить комментарий