Как грамотно использовать лавровый лист? Какие блюда рекомендуете?

Лавровый лист хорошо добавлять в любые супы ( кроме куриных и молочных). Обычно его закладывают не более 1 - 3 листика на кастрюлю за 5 - 10 минут до конца варки. Через 10 - 15 минут его вынимают из супа, так как от долгого нахождения он начинает горчить.

Во многие вторые блюда добавляют его, если тушишь овощи, то можно класть и в самом начале. Вкусны рыбные пироги с ним, а уж о заготовках я молчу. Обычно в рецептуре указано максимальное количество этой пряности.

Следует учитывать, что с курицей он плохо гармонирует, а с молоком и молочными продуктами вообще никак.

Хочу предложить вам простой рецепт приготовления Картофельное пюре с топлёным молоком.

Сначала 2 - 3 листика лаврового листа, 2 зубчика чеснока, 3 - 4 горошины чёрного перца складываем в мешочек из марли.

500 грамм картофеля чистим, моем, складываем в кастрюлю и заливаем водой, туда же помещаем и наш мешочек. Варим до готовности картофеля., а мешочек вынимаем.

В готовый картофель ( когда слили воду ) добавляем 50 граммов сливочного масла и начинаем мять картофель до однородной массы. После этого вливаем 0,5 стакана горячего топлёного молока ( сколько вам нужно ) и доводим до нужной консистенции.

Затем можно кастрюлю с пюре поставить на огонь и в течении 1 минуты взбивать пюре. Всё !