Как готовится курица а-ля кок-о-вен в белом вине и сливках?

Составные: 100 г масла сливочного, 3 луковицы, 7 зуб чеснока, 250 г бекона, масло оливковое, 16 шт бедрышек куриных, 1 л вина полусохого белого, 500 г шампиньонов, 500 мл сливок, петрушка, перец, соль.

Приготовление: Обжариваем бедра на смеси оливкового и сливочного масла, после появления золотистой корочки перекладываем бедра в тарелку. В сковороде жарим бекон и лук 10 мин, добавляем порезанные дольки чеснока, обжариваем еще 30 сек. и перекладываем в тарелку. Перекладываем бедра обратно в сковороду и снова жарим 5 мин, добавляем грибы нарезанные и жарим еще 5 мин. Выкладываем в сковороду бекон, чеснок, лук. Вливаем вино и доводим до кипения, тушим 15 мин. вливаем сливки и тушим еще 10 мин. перчим и солим. Посыпаем мелко рубленной петрушкой.