Как готовите пюре?

Ставлю картофель чищенный в кастрюлю с водой. После закипания варю минут 30, солю по вкусу. Я добавляю во время варки 3 палочки укропа сушенного, 2 листика лаврушки и 2 зубчика чеснока крупно порезанного. когда картошка сварится, вынимаю все ненужное, сливаю воду и толчу картошку и добавляю молока. Можно взбить миксером , чтобы было без комочков. Молоко заранее подогреваю( кипячу). Пюре получается воздушное, легкое, с ароматом чеснока и укропа. при подачи на тарелку, бросаю в пюре ломтик сливочного масла.

Я люблю пюре нежное и легкое, с лучком. Горячий отварной картофель толку тщательно, добавляю мелко нарезанный лучок и заливаю горячим кипяченым молоком, домешиваю. Без сливочного масла, без обжарки сала или лука. Так делала моя мама, так готовлю и я, мне с маслом для желудка тяжеловато.

Хорошо отваренный картофель нужно тщательно растолочь, при чем чем тщательней - тем вкуснее получается пюре, чуть ли не на наночастицы растолочь)

Далее для хорошего вкуса, желательно добавить сливочное масло, и снова растолочь.

И все, подсолив, естественно при толчении.