Что можно приготовить из оставшегося картофельного пюре?

Однажды, варила суп, взялась чистить картошку для него, а картошки-то и нет, кончилась! В холодильнике стояло вчера вечером приготовленное пюре, я его и добавила, вместо кусочков сырого картофеля. Знаете, какой вкусный суп вышел?! Просто объедение!

А так, картофельные котлетки пеку. Ничего сложного! Добавляю в готовое пюре обжаренный лук с чесночком, немного муки, леплю котлетки и совсем немного обжариваю с двух сторон. Посыпаю резанным укропчиком! Вкуснятина! Только лучше есть горячими, когда остынут, уже не то.

Самый распространенный вариант, наверно, это вареники. Делать их, конечно, не быстро, но домашние ведь вкуснее и полезнее магазинных. Еще как вариант, можно сделать из пюре начинку для пирожков или пирогов. Обжарить лучок с морковью или без, кто как любит, можно с зеленью и начинка готова.

Добавьте специи, лук и яйцо, немножко муки вот вам и картофельные котлетки.

Если еще "завалялась" жареная/тушеная капуста, то во все перечисленное можно добавить и ее.

Можно из оставшейся толчёнки сделать вареники или пирожки с картошкой, но надо делать тесто. Если есть готовое замороженное тесто, то вкусные вареники или пирожки слепить недолго.

Если есть банка тушенки, то обжарьте тушёнку на сковородке, добавьте туда картофельно пюре и ещё минут 5 обжарьте всё. К ней обязательно подайте на стол солёные (маринованные) огурцы и помидоры. Можно и салат со свежих овощей. Вкуснятина.

У меня мама в моем детстве делала просто. Добавляла в пюре яйцо, можно немножко лука. Обваливала в муке и жарила как котлетки. До сих пор помню, кажется, что это было безумно вкусно. Сама я про этот рецепт подзабыла. Но что может быть проще.

Раньше в деревне бабуля так делала. От вытопки свиного сала остаются шкварки, так вот картофельное пюре перемешанное с зеленым луком и вот этими самыми шкварками, для нас мелких, было самым лучшим кушаньем..)

Из оставшегося картофельного пюре можно приготовить картофельные котлеты, добавьте немного муки, сырое яйцо, обваляйте в сухарях или муке и обжарьте на растительном масле. Можно приготовить начинку для пирожков и вареников, Обжарьте на растительном масле лук с солеными грибами, положите в картофельное пюре. Можно приготовить запеканку, добавив обжаренный фарш между слоями пюре, запечь в духовке.