Как сделать картофельное пюре разноцветным?
Ответов: 3
Пока росли дети, частенько делала.
Самое любимое по вкусу - зелёное из шпината. Картофель сварился, шпинат (свежий или мороженый) залить водичкой с этого картофеля, и через одну минуту пробить блендером, перелить в слитый картофель, добавить масла и размять. Яркий и очень нежный будет.
Неплохо с морковным соком.
А вот со свекольным и из синей капусты не очень понравилось ни на вид ни на вкус.
так что зелёный с оранжевым были самыми популярными у нас.
Я очень люблю делать оранжевое пюре. Оно красивое и полезное. В нашей семье никто не любит морковь, а это пюре уходит на ура.
Взять 1-2 моркови, порезать небольшими пеньками, сложить в кастрюлю, картофель 5-6шт. туда же, еще я кладу луковицу очищенную и пару зубков чеснока, соль, заливаю водой и на огонь. Варю до готовности, сливаю воду, 1 стакан оставляю для приготовления пюре, добавляю еще плюс минус стакан горячего молока, пюрирую(я люблю это делать миксером) добавляю грамм 50 сливочного масла и 1 яйцо, быстро миксирую снова. Получается очень красивый, вкусный и полезный продукт. Вареный лук не чувствуется, а чеснок добавляет неповторимый вкус.
Приятного аппетита!
Ну самый простой способ, сделать цветным картофельное пюре, это добавить в пюре свекольный сок. Пюре получится розового цвета. Так же можно добавить сок морковный, а ещё пищевые красители. который используется в пищевой промышленности, например у кондитеров.
Похожие вопросы
Добавить комментарий