Как готовить шанешки?

Здравствуйте, Астрея! Делюсь своим рецептом может и пригодится. На тесто: 2 яйца,1стакан молока(250мл.);3/4 пачки дрожжей(сухих);1/3ч. л.соли;3ст. л.подсолнечного масла(рафинированного);600гр. муки(+/-). На пюре:5 картошек среднего размера;1 яйцо;50гр. сливочного масла;200мл сливок 20%;соль по вкусу.1 яйцо для смазывания. Для начала нужно замесить тесто. Перемешать яйца, соль и сахар, добавить дрожжи, теплое молоко и подсолнечное масло. Всыпать муку и замесить тесто. Поставить в теплое место на час-чтоб поднялось. Теперь готовим начинку:картофель почистить и отварить до готовности и не забудьте посолить. Готовую картошку размять толкушкой и влить яйцо, затем сливки-перемешать и наконец масло. Пюре должно получиться средней густоты. После того как тесто поднялось-надавите на него ладошкой, чтобы осело и снова в теплое место на 30 минут. Готовое тесто разделить на 12-14 шариков. Каждый шарик приплюснуть так, чтобы серединка была вмятой. В центр выложить пюре, смазать яйцом. Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 200-220градусов. Приятного аппетита!