Как готовить рулет мясной со шпинатом?

Нам потребуется:

свиной фарш - 600 гр

говяжий фарш - 600 гр

лук репчатый - 1 штука(большая)

яйцо - 1 сырое

кетчуп - 3 ст. ложки

горчица - 2 ст. ложка

соль, перец

начинка: шпинат - 1 стакан мелко нарезанного и плотно утрамбованного

сыр тертый - 3/4 стакана яйца- 2 круто сваренных

Готовим:

мелко-мелко измельчить лук + фарш свиной + фарш говяжий + горчица + 1 ст. ложка кетчупа + сырое яйцо + соль + перец - хорошо-хорошо перемешать

застелить стол пищевой пленкой, выложить фарш разровняв его в овальный пласт толщиной около 2 см, на середину широкой полосой выложить шпинат, на него выложить 3/4 тертого сыра, на сыр выложить половинки вареных яиц. При помощи пленки свернуть рулет и загладить края.

Противень слегка смазать растительным маслом, застелить фольгой, ее тоже слегка смазать растительным маслом, с помощью пленки перенести рулет на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, подливая пару раз по 2-3- ст. ложки бульона/воды. Через полчаса достать рулет и смазать оставшимся кетчупом и посыпать оставшимся тертым сыром и опять в духовку минут на 10-15.

Гоовность определить проткнув деревянной палочкой (для суши) - если сок прозрачный значит - Готово.