Как готовили пареную репу в старину на Руси. Как и с чем её ели?







+7 +/-
Профиль пользователя Seahound Спросил: Seahound  (рейтинг 19383) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

2 +/-
Лучший ответ

Как овощное и лекарственное растение репа известна издавна. На Руси репу употребляли разнообразно – ели сырой, запекали, фаршировали, готовили с репой каши. Даже выражение появилось "Проще пареной репы", что значит "дешево".Репу добавляют в салаты, сочетают с яблоками, морковью, орехами, тыквой, капустой; добавляют в супы; жарят на сковороде в масле как картофель; готовят репу с пшенной кашей в горшочках; с репой запекают свинину, гуся, говядину. Репу можно фаршировать жареными грибами.

Ответил на вопрос: Jolter   

Похожие вопросы

Спросил
3 Отв.
Как убрать горечь при приготовлении блюд из репы?
Ответ: Многие отказываются от употребления репы в сыром виде, так как корнеплоды немного горчат. И совершенно напрасно, поскольку именно в сыром овоще содержится ... Читать далее...
Автор вопроса: Spondylitis, в категории | | | |
Спросил Spondylitis
1 Отв.
Почему желтеют листья у редьки и репы?
Ответ: Есть такой вредитель - некий клоп (чёрно-красной раскраски), который выходит из мест зимовки (под опавшими листьями итд) приблизительно в начале июня. ... Читать далее...
Автор вопроса: Draco, в категории | | |
Спросил Draco
1 Отв.
Почему на Руси при посеве репы семена не разбрасывали, а выплёвывали?
Ответ: У репы семечки довольно маленького размера, в одном кило можно насчитать не менее миллиона. Разбрасывать руками такие мелкие семена было неудобно, поэтому ... Читать далее...
Автор вопроса: Synful, в категории | | |
Спросил Synful
3 Отв.
Что готовили на Руси из репы?
Ответ: Сейчас репа - это что-то очень экзотическое, редкое и забытое. А ранее, на Руси, этот красивый овощ кормил людей. Неурожай репы был, словно стихийное бедствие. ... Читать далее...
Автор вопроса: Expenditure, в категории | |
Спросил Expenditure
1 Отв.
Что такое репа, чем она отличается от редиски, редьки?
Ответ: Репа - замечательный овощ, семейства крестоцветных. Листья у нее действительно похожи на листья редьки или редиса. Да и корнеплод по форме тоже похож. ... Читать далее...
Автор вопроса: Synergism, в категории | |
Спросил Synergism
1 Отв.
Пытался кто-то выращивать в промышленных объемах репу и брюкву?
Ответ: Разумеется пытался, эти растения используют в качестве кормовых и иногда можно встретить и в продуктовых магазинах, я часто покупаю когда тушу овощи. Если ... Читать далее...
Автор вопроса: Halalas, в категории | |
Спросил Halalas
2 Отв.
Как есть репу?
Ответ: Репа вкусна в сыром виде. Её можно просто грызть. Или потереть и смешать со сметаной. Пробовала её варить или парить, пытаясь следовать русской пословице ... Читать далее...
Автор вопроса: Bingy, в категории
Спросил Bingy
1 Отв.
Можно ли сушить ботву репы? Она не потеряет свои свойства? Как её сушить?
Ответ: Я сушила ботву репы в сушилке и просто на воздухе в кухне. Не резала, она так сохнет. Листья сохнут очень быстро, стебли листьев дольше. Сушить не обязательно ... Читать далее...
Автор вопроса: Orchestral, в категории | | | | |