Репа - замечательный овощ, семейства крестоцветных. Листья у нее действительно похожи на листья редьки или редиса. Да и корнеплод по форме тоже похож. Только он светло-желтого цвета, и по размерам значительно больше редиса. Где-то читала, что может весить до нескольких килограмм. До появления картофеля на Руси репку очень любили. Выращивали целыми полями, и назывались они репища. Помните сказку про репку? А выражение "проще пареной репы"? Раньше ее парили в русской печи. Считалось, что блюдо это простолюдинов. Сейчас этот овощ почему-то не очень распространен, и есть мнение, что он незаслуженно забыт. Я как-то случайно купила репку на базаре, приготовила салат, и удивилась - действительно вкусно. По вкусу редька немного напоминает редис или ту же редьку, только значительно мягче. Да и пахнет похоже. Но горечи практически не чувствуется. Хорошо получается как со сметаной, так и с растительным маслом.
Добавить комментарий