Как есть брынзу?

Мы любим есть брынзу в греческом салате.

Режу кусочками помидорчики, огурчики, сладкий красный перец, лук тонкими ломтиками, брынзу кубиками. Оливки обычно беру черные без косточек. Солю, перчу, немного оригано, добавляю бальзамический уксус и оливковое домашнее масло. Еще можно сверху посыпать мелкими сухариками, только это из рецепта салата Цезарь, но один раз попробовали и всем понравилось.

Когда я была маленькая, я обожала ходить с мамой на Привоз и выбирать брынзу. Брынза была такая вкусная, свежая, прямо таяла во рту. Её я любила есть без ничего, просто кусочек брынзы со сладким чёрным чаем. А брата жена всегда ела очень интересно, в прикуску с печеньем.

Вот такую я люблю, чтобы была гладкая и без дырочек.