Как еще называют раствор для посола сельди?

Раствор называется тузлук - это солевой насыщенный раствор, в котором можно солить и рыбу, и икру, и даже мясо. Готовится раствор достаточно просто - поваренную соль, лучше всего крупного помола, растворяют в горячей воде до тех пор, пока соль не станет оседать на дне, то есть рассол близок к насыщению, и вода "вобрала" в себя необходимое количество соли.