Как долго может хранится томатная паста/соус открытой?

Хранение томатной пасты

Если так случилось, что томатной пасты нужно всего чуть-чуть, а банка у нас полулитровая, я то делаю так...

После того, как открыла банку и взяла нужное количество томатной пасты, я сверху оставшейся в банке пасты наливаю оливковое масло, чтобы покрыло всю поверхность пасты. Закрываю крышкой и ставлю в холодильник. Таким способом пасту можно хранить до двух месяцев. Но так долго паста у меня не хранится, я её в течении недели по любому использую (соусы, заправки к супам, подливы).

Растительное масло, не позволит появится плесени на пасте. И пасту лучше покупать в стеклянной посуде. А если вы купили жестяную банку с пастой, тогда есть такой вариант хранения..

Если поверхность пасты разровнять и залить растительным маслом - то недели две. После этого верхний слой начинает портиться даже под масляной пленкой.

Для того, чтобы томатная паста не портилась в большой упаковке - покупаю маленькую. Это крохотная консервная баночка на 50 грамм.

Еще видела в продаже пасту "Чумак" в треугольниках, вот такую:

В ней 70 грамм, по отзывам - так же удобна и качественна. И используется быстро.

Лично я покупаю томат-пасту тоже в небольших упаковках. 100-200 гр. максимум. Но иногда приходится брать по полкило.

Тоже всегда заливала ее растительным маслом. А недавно подсказали, что можно и замораживать томатную пасту, конечно, плотно закрыв ее. Некоторые и расфасовывают ее в меньшую посуду. По своим потребностям.

А самое удобное, действительно, в тюбиках. Однажды мне дали громадную тубу с томатной пастой. Хранилась она, кажется несколько месяцев. Пока не использовала все.

Я не очень часто использую томатную пасту, так как предпочитаю пользоваться помидорами, которые, заранее летом, замораживаю очищенными кусочками в холодильнике. Но томатная паста у меня тоже, на случай, всегда храниться в холодильнике. Заливаю сверху ее подсолнечным маслом без запаха и закрываю крышкой. Так она хранится около двух - трех недель.

Еще вариант, можно сверху посыпать горчицей:

А можно и заморозить вот таким способом:

Если имеется в виду открытая банка томатной пасты которую уже начали употреблять, но можно её закрыть крышкой, то такая банка может храниться около месяца. Обычно когда банка стоит больше то на горлышке банки образовывается плесень, которая уже не годиться к употреблению. Так что если томатной пастой пользуетесь не часто то лучше покупать маленькую баночку.

Чтобы не морочить себе голову проще всего покупать томатную пасту порционно. Пакетик 50-70 грамм как раз хватит на один раз и таким образом паста не испортится. Но если вдруг у вас оказалась большая банка томатной паста, а вы использовали чуток, тогда лучше остаток заморозить.

Вот как можно поступить и при хранении открытой томатной пасты. Надо переложить ее в простерилизованную сухую баночку, а всю крышку изнутри обмазать горчицей - тогда ни один микроб не проберется через горчицу, и всё содержимое банки никогда не заплесневеет.

А у меня томатноя паста после вскрытия перемещается в п\этиленовый пакет для заморозки и отправляется в морозилку. нужно- достала, отломала кусочек и снова в камеру засунула пакет.

В пакете- т. к. места меньше занимает.

Томатная паста очень долго хранится в холодильнике если её переместить в баночку и поместить в морозильную камеру. И доставать из банки удобно , любое количество, и не испортится !

Очень долго. Томатная паста может храниться в холодильнике до года, после того, как её открыли. Только важно набирать её чистой сухой ложкой когда надо, потом опять закрыть и в холодильник. Мы с томатной пастой готовим только борщ и рассольник (в соусы и подливы добавляем томатные кетчупы-соусы), поэтому банка с томатной пастой стоит в у нас в холодильнике много месяцев.