Как добывать березовый сок?







+2 +/-
Профиль пользователя Kreutzer Спросил: Kreutzer  (рейтинг 11517) Категория: еда и кулинария

Ответов: 12

1 +/-
Лучший ответ

Для добычи березового сока сначала необходимо надрубить кору дерева с хорошо развитой кроной с южной стороны дерева, так как там сокодвижение активнее глубиной 2-3 сантиметра, а если береза толстая тогда необходимо надрубить еще глубже. В надрубленную прорезь необходимо вставить или пластмассовый, алюминиевый желобок или другое полукруглое приспособление, по которому сок будет стекать в подставленную ёмкость.

Ответил на вопрос: McLeish  
2 +/-

Я, когда жил в деревне, всегда с дедушкой ходили за березовым соком. У нас даже было 4 свои большие березки.

Вам понадобиться дрель, гвоздик, ножик (ножницы), бутылка 2л, шпагат, трубочка.

  1. Дрелью под уклоном вниз от центра дерева проделываете отверстие до тех пор, пока не увидите течение сока.
  2. Над отверстием (выше его сантиметров на 5-7) вбиваете гвоздь.
  3. В бутылке вырезаете отверстие диаметром таким же, как ваша трубочка.
  4. трубочку вбиваете под таким же углом в березку.
  5. Бутылку привяжите к шпагату так, что бы вися на гвоздике она сильно не болталась.
  6. Наденьте бутылку на трубочку и приходите через несколько часиков за соком.
  7. Самое главное! Когда пройдет сезон забейте дырку выструганной затычкой деревянной, не губите березку.
Ответил на вопрос: Lawless  
1 +/-

Скоро придет весна, настанет время сбора березового сока. Он очень ценный и полезный для нашего организма. Говорят, что березовый сок может даже растворять камни в почках.

Собирать его надо в березовой роще. У кого-то березы растут прямо на участке, им проще. Берем с собой пластиковую бутылку, крышку от консервной банки и ножичек.

Аккуратно делаем небольшой надрез на коре, вставляем туда крышку, немного согнутую, ставим или подвязываем бутылку. И все. Через несколько часов проверяем сок.

Не забываем после сбора сока намазать срез землей, так дерево быстро заживет.

Ответил на вопрос: LaCroix   
0 +/-

Мы по березовый сок не ходим в лес, так как у нас во дворе стоят две большие березы, и их сока нам хватает. Мы за ними смотрим и сок добываем аккуратно: берем бур, сверлим отверстие глубиной до 5 сантиметром, в отверстие вставляет деревянную трубочку, по которой сок стекает в банку. Можно и желобок металлический применять, но мы так не делает, сок окисляться будет. После того как сезон сбора сока окончен, мы вытесываем чепок из живой березы, и забиваем отверстие, чтобы отверстие не закисало и не загнивало. Ещё я знаю как люди добывают сок, не сверля отверстий - просто надрубывают ветку толщиной в палец и на нее вешают пластиковую бутылку, которая наполняется соком, при этом дерево почти не страдает.

Ответил на вопрос: Kendos 
0 +/-

Если вам надо не большое количество сока 1-2 литра и своя личная береза, то можно сделать желобок, загнать, его между волокон дерева и ждать. Потом не забудьте замазать дырочку, например глиной. Чтобы дерево не погибло.

А лучше всего поехать в ближайшее лесничество и купить там березовый сок. Специальные организации занимаются сбором сока. Сэкономите время и нервы. А если сами будете заготавливать, можете уплатить штраф. Природу надо беречь.

Ответил на вопрос: Darin 
0 +/-

Если Вы хотите добыть Березовый сок, Вам для этого понадобятся - Трубка, острый предмет (например нож).

Находим Березу и делаем отверстие (размер должен быть не больше размера трубки).

Далее под трубку ставим чашку и трубку нужно засунуть в эту отверстие. Вот и все) сок будет вливаться в чашку.

Ответил на вопрос: Muta  
0 +/-

Для того, чтобы добыть березовый сок нам необходимо сперва избавиться от коры. Когда ствол дерева уже оголен, нужно сделать дырочку глубиной примерно 4-5 сантиметров, вставить туда маленькую трубочку и все. Через несколько часов может набраться примерно 2-3 литра.

Ответил на вопрос: Rynd  
0 +/-

я магу сказать сто это не очень трудно поэтому как ничего особенного не надо делать главное надо сделать отверстие где то 5-6 сантиметров и приложить трубку потом сок будет течь в банку советую дерево по потолще потому что сок будет больше.

Ответил на вопрос: Glenair   
0 +/-

Добывать березовый сок меня научил дед еще в селе. Вам может только казатся что добывать его очень трудно а оказывается очень просто. Вам всего лишь нужно сделать дырку около 2-4см и приложить трубку по которой будет течь сок в банку.

Ответил на вопрос: Mushing  
0 +/-

Делается дырка в берез и всовывается в нее трубочка. Так же можно вбить гвоздь с ниткой на конце и немного расковырять дырку. Процесс очень долгий. Поэтому лучше сразу много берез задействовать

Ответил на вопрос: Brehm  
0 +/-

Сначала ищи березу потолще в ней сока больше и сверди отверстие ставь лоток и банку, 3 литра наполниться примерно за 4-5 часов

Ответил на вопрос: Carthaginian  
+/-

У меня сын любит березовый сок, так вот он берет пол литровую пластмассовую бутылочку, скотч, после снимает кору и после приставляет к этому открытому участку две полоски из скотча в форме V так чтобы в конце этот весь сок попадал в горлышко бутылочки, а после снова скотчем обматывает горлышко к дереву..

Ответил на вопрос: Oorie   

Похожие вопросы

Спросил
2 Отв.
Почему березы дают сок именно весной?
Ответ: Зимой все деревья, которые сбрасывают листву, находятся в спячке, движение сока в них приостанавливается, это необходимо, чтобы во время морозов не погибнуть. ... Читать далее...
Автор вопроса: Racoons, в категории |
Спросил Racoons
2 Отв.
Можно ли замораживать березовый сок?
Ответ: Березовый сок можно замораживать. Я разливаю сок в пластиковые бутылки с крышками и отправляю в морозильную камеру холодильника. После разморозки вкусовые ... Читать далее...
Автор вопроса: Vergobret, в категории |
Спросил Vergobret
3 Отв.
Сколько дней можно собирать березовый сок?
Ответ: Березовый сок - один из полезнейших продуктов, которые нам дарит природа. Не буду перечислять эффект от его употребления. Надо лишь ... Читать далее...
Автор вопроса: Maelstrom, в категории | |
Спросил Maelstrom
1 Отв.
Как и где собирать березовый сок? Сегодня березовый сок вреден или полезен?
Ответ: Березовый сок собирают ранней весной, во время набухания почек, до появления листочков. В этот момент начинается сокодвижение. Если наступает резкое похолодание, ... Читать далее...
Автор вопроса: Hipp, в категории | | | | |
Спросил Hipp
1 Отв.
Как приготовить берёзовый сок с апельсином (рецепты)?
Ответ: Если у вас достаточное количество берёзового сока, то можно его заготовить с апельсином на зиму. Для этого нам нужно: березовый сок — 3 л; апельсин — 1\4 часть; лимонная кислота — 1, 5 ... Читать далее...
Автор вопроса: Parson, в категории | | |
Спросил Parson
1 Отв.
Возможно ли делать вино или настойку из березового сока, какой крепости?
Ответ: Издавна из берёзового сока заготавливали различные напитки. Так была очень распространена брага из него, она даже имела название Княжеская . Для приготовления ... Читать далее...
Автор вопроса: Vasu, в категории | |
Спросил Vasu
5 Отв.
С чем пить березовый сок, если в чистом виде он кажется невкусным?
Ответ: Свежий березовый сок желательно сбородить, добавив изюм и сахар - получится квас, который гораздо вкуснее свежего сока. Или добавить в свежий сок сахар ... Читать далее...
Автор вопроса: Mergers, в категории
Спросил Mergers
3 Отв.
До какого срока можно собирать берёзовый сок?
Ответ: Березовый сок - вкусный напиток. Но собирая его , нужно помнить о деревце. Что бы не нанести ему вред, нельзя выкачивать из дерева все соки. Погибнет. Сок ... Читать далее...
Автор вопроса: Bazookas, в категории