Как делать икру из баклажан?
Как делать икру из баклажан?
Ответов: 4
3 +/-
Лучший ответ
Чтобы приготовить икру из баклажан, нам понадобится:
Баклажаны – 500 г.,
Сладкий перец – 4 шт.,
Помидоры -3 шт.,
Репчатый лук – 2 шт.,
Чеснок – 2 зубчика.
Масло оливковое – 1 ст. ложка,
Семены кинзы – 1 чайная ложечка,
Сок одного лимона,
Кедровые орехи для украшения (очищенные) – 1 горсть,
Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Сначала испечём без жира баклажаны.
За это время сладкий перец нашинкуем и потушим на растительном масле.
Мелко нарежем лук, посыплем его солью, дадим ему полежать один час и затем хорошо отожмём.
Помидоры протрём через сито.
Далее с испечённых баклажанов снимем кожицу, а мякоть мелко порубим и добавим соль с перцем, семена кинзы, толчёный чеснок, лук и сладкий тушёный перец.
Заправим икру оливковым маслом и лимонным соком, перемешаем.
Перед подачей на стол баклажанную икру можно украсить поджаренными кедровыми орехами. Приятного аппетита!
0 +/-
На самом деле у этого рецепта есть много вариантов, но на мой взгляд самый вкусный этот. Моете баклажаны и выкладываете на противень. Запекаете в духовке минут 30-40 пока кожурка не начнет подгорать и не появится запах костра) Чистите от кожуры баклажаны... измельчаете их в кухонном комбайнере или по старинке ножиком. Добавляете туда соль, черный молотый перец, подсолнечное масло, мелко нарезаный лук и помидоры порезанные мелкими кусочками. Все по вкусу. Перемешиваете и пальчики оближешь. Как раз сейчас готовлю) Особенность этого рецепта, что от выпекания у икры особый аромат костра... а вообще можно их просто сварить...
0 +/-
Рецептов икры из баклажан много разнообразных, но мне нравится, когда баклажаны нарезанные кубиком обжарены на растительном масле, так же отдельно обжаривается лук, перец болгарский, морковь, добавляется протертые помидоры, все тушится, солить, перчить по вкусу. Можно прокрутить на мясорубке, а можно оставить все овощи порезанными. Баклажан два килограмма, всех остальных овощей по килограмму.
Похожие вопросы
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина.
Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками.
Одеть на шпажки ... Читать далее...
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные.
Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Человек обязан быть вегетарианцем?
Ответ: Судя по тэгам и категории, вы хотите спросить:
« Далеко ли до убийства человека, если животных убиваем совершенно спокойно»?
Или лучше по-другому:
«Далеко ... Читать далее...
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
150гр. вареного мяса говядины
луковицу
редьку
1вареное яйцо
йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
В каких продуктах точно нет глютена?
Ответ: Вот описание продуктов, которые от природы не содержат глютена :
фрукты и овощи, именно свежие овощи и фрукты не содержат, но важно относиться с остородностью к расфассованым видам, в том числе, за ... Читать далее...
Можно ли на ночь есть сыр — не повредит ли это фигуре?
Ответ: Есть можно всё и всегда, если очень хочется. Нужно соблюдать меру. Не наворачивать бутерброд с сыром, а откусить кусочек, прожевать его 33 раза, запить ромашковым чаем и лечь спать. Конечно это банал ... Читать далее...
Добавить комментарий