Как делается вино из физалиса?

Вино из физалиса я делаю просто. Ягоды очищаю от оболочки и от плодоножек, затем разминаю ягоды и засыпаю в 2-х литровые пластиковые бутылки наполовину бутылки. Добавляю полстакана сахара и заливаю кипячёной водой, чтобы смесь не доставала до горлышка бутылки 6-8 см и оставляю бутылку открытой, пока смесь не начинает бродить. С началом брожения сжимаю бутылку так, чтобы смесь поднялась до горлышка и плотно завинчиваю пробкой. Оставляю бутылку при комнатной температуре 19-22 градусов и ежедневно стравливаю газ из бутылки, снова её сжимаю и завинчиваю пробку. Когда смесь перестанет бродить, Вы это увидите, когда бутылка перестанет надуваться, смесь процеживается, жмых выбрасывается, а вино остаётся нужно снова его налить в бутылку, добавить по вкусу сахар и снова оставить в сжатой бутылке и завинченной пробкой. Если оно перебродит снова отфильтровать и можно употреблять. Храню вино в закрытых пробками бутылках в погребе. Есть и другой способ изготовления вина описанный здесь.