Как быстро приготовить сочные свиные отбивные?
Ответов: 3
Самый простой и быстрый рецепт свиных отбивных таков:
корейку без косточки нарезать поперек толщиной 1 см и отбить в п. э. мешке тонко.
Посолить, поперчить и обмазать каждый кусок майонезом.
Затем запанировать в муке, крахмале, сухарях, смешанных ( по желанию) с кунжутом и
обжарить по 5 минут с каждой стороны на растительном масле или в аэрогриле ( переворачивая).
Чтобы мясо получилось сочным, надо отбивные обмакнуть во взбитое яйцо, потом в муку или сухари, можно это проделать два раза, жарить на хорошо прогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, мясо внутри будет сочным.
Порционные куски мяса надо слегка отбить, посолить, поперчить и обмазать горчицей. Отсавить мариноваться пол часа(можно и более).
Обжаривать в раскаленной сковороде то той готовности, которая нравится.
Похожие вопросы
Добавить комментарий