Кабачки с острым кетчупом/соусом на зиму: какие есть рецепты?

Есть разные способы, как приготовить кабачки с острым соусом, или острым томатным соком/ кетчупом. Надо приготовить маринад и им залить кабачки.

Кабачки нарезаем мелко, или крупно, как получится.

Возьмем кабачки - 3 кг, соль - 2 ст. ложки и сахар - 2 ст., уксус 9% - 250 мл, соус в баночке "Грузинский" - 500 г, воду для маринада - 1 л.

Чтобы получить острый соус можно взять острый соус, или обычный соус (кетчуп, томатную пасту) и добавить перчик молотый жгучий.

Сначала закипятим маринад из воды, соуса, сахара, соли, потом добавим уксус.

В банки складываем кабачки, порезанные кусочками (8 баночек).

Заливаем кабачки маринадом. Остается только постерилизовать.

Посмотрим видео с рецептом подробно и наглядно.