Из какого риса можно готовить ризотто?
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Ризотто готовят из круглого, богатого крахмалом риса. Для такого блюда, как ризотто, рис не замачивают предварительно, а прожаривают на масле ( оливковом либо сливочном), чтоб впоследствии у блюда была своеобразная кремовость. И когда рис обжарится маленькими порциями доливают воду либо бульен при постоянном помешивании, а потом добавляют овощи, или морепродукты, получается очень вкусно!! А лучшие сорта риса для ризотто: Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли, Карнароли
1 +/-
Ризотто готовится из круглого риса - сорта арборио или карнароли. Это конечно классика жанра. Я покупаю обыкновенный круглый рис не именитых сортов - тоже получается отлично. Главное - крахмалистость рис должен давать, что бы была правильная консистенция.
Похожие вопросы
Что есть лучше ,когда на диете : рис или гречку?
Ответ: На мой взгляд, гречка. Содержит больше белка, чем рис. Убедился на счёт гречки на собственном опыте. Находясь в Луганском ополчении 8 мес. нас кормили ... Читать далее...
Как разобрать по составу слово «рис»?
Ответ: Наверное, одно из самых простых слов в русском языке, хотя и оказывается заимствованным.
Существительное мужского рода и второго склонения Рис обладает ... Читать далее...
Как потушить баклажаны с фаршем и рисом?
Ответ: стакан риса всарить до полуготовности в подсоленной воде, сцедить и смешать с двумя ложками растительного масла. фарш пожарить на растительном масле несколько ... Читать далее...
Как приготовить перец, фаршированный мясом, рисом и кабачками?
Ответ: Выбрать при покупке не очень крупные зеленые сладкие перцы, посмотреть, что бы были без повреждений. Также понадобится одни средний небольшой кабачок. Перцы ... Читать далее...
Какой рис выбрать для рисовой каши?
Ответ: Рисовая каша не должна быть рассыпчатой, на то она и каша. Я всегда беру круглозёрный, и обязательно непропаренный. Каша тогда получается отменная, особенно, ... Читать далее...
Зачем в России наращивают производство риса? Например на Кубани?
Ответ: Во-первых, рис с единицы площади дает больший урожай, чем другие зерновые культуры, во-вторых, цена риса не малая и спрос на рис большой, т. е. производителям ... Читать далее...
Как покрасить яйца на пасху при помощи риса?
Ответ: Всё сводится к тому, что влажные яйца обваливаются в рисовой крупе, завязываются в чулок и опускаются в краситель. Если будете красить луковой шелухой, ... Читать далее...
Как называется восточное блюдо (см)?
Ответ: Блюдо это называется Плов (пилав) с вермишелью и рисом. Однозначно корни его идут с востока, но какой именно кухне оно принадлежит - сказать сложно, ... Читать далее...
Добавить комментарий