Из каких трав и цветов варят варенье? Можно рецепты?
Ответов: 3
Рецепт варенья из лепестков роз
У лепестков розы вырезать белую нижнюю часть, мелко нарезать, смешать с небольшим количеством сахарного песка и в таком виде оставить на сутки. Из оставшегося сахара, добавив лимонный сок, сварить сироп. В горячий сироп опустить засахаренные лепестки роз и на медленном огне варить до готовности сиропа.
На 0,5 кг. лепестков роз-1,5 кг. сахарного песка, половина лимона или 1 чайная ложка лимонной кислоты,1,5 стакана воды.
Варенье из ревеня и шиповника
Взять розовые стебли ,вымыть, очистить ,нарезать кусочками. Шиповник вымыть, залить горячей водой, оставить на час. В сахар налить воды, сварить сироп. Кипящим сиропом залить ревень, шиповник и варить 25-30 минут.
На 1 кг. ревеня и 0,2кг. шиповника-1кг. сахара,1 стакан воды
Есть ещё варенье из одуванчиков, но рецепта нет. Помню только что собранные одуванчики нужно промыть и затем замочить на сутки. Затем необходимо слить воду и смешать с лимонами, нарезанными вместе с цедрой. После этого эту смесь опускают в кипящую воду минут на 15.После варят варенье как обычно.
Вкусное варенье получается из мяты. На 500 гр листьев мяты нужно взять 1кг. сахара, 1 стакан воды, 1 средний лимон. Мяту помыть, засыпать половиной сахара и настоять 6 часов. Из стакана воды и оставшегося сахара сварить сироп. Залить кипящим сиропом мяту, добавить сок лимона и настаивать еще 6 часов. Довести до кипения и проварить варенье пять минут. Все. Варенье готово. Можно есть сразу же, можно разлить по банкам на зиму. Очень хорошо такое варенье идет в сезон простуд и эпидемию гриппа.
По виду получается что-то похожее, как на фото.
Варенье варят из ревеня. Чистят стебли ревеня от верхнего слоя, затем режут на мелкие кусочки. Затем закладывают в кастрюлю, засыпают песком и варят как обычное варенье (часа 2-3).
Соотношение можете подбирать по своему вкусу. Если любите послаще, то 1:1, если нет, то песка можно класть меньше (например не 1, а 0,7).
Также варят варенье из лепестков роз. Но сам не варил и не знаю рецепта.
Похожие вопросы
Добавить комментарий