Из каких овощей можно сделать котлеты ? Какие есть рецепты?
Ответов: 3
Моя бабуля раньше часто готовила капустные котлеты. Рецепт приготовления прост: листы капусты отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг, добавить яйцо, налепить любой формы котлеток, обвалять в толчёных сухарях и жарить на сковородке.
Ещё я знаю кабачковые котлетки, правда сама не ела и не делала, но там вроде кабачки надо сырыми натереть, а дальше всё то же самое.
Ещё есть картофельные котлетки, их я тоже не пробовала.
Хотя может быть всё вышеперечисленное мной суть Оладьи? ну котлетки это то же, просто потолще))
Можно приготовить котлетки из фасоли. Фасоль отварить до готовности, остудить прокрутить в мясорубке. добавить немного лука, кусочек масла, сформировать котлетки, посолить и поперчить обжарить и есть со сметаной.
Бывают капустные, морковные, свекольные, картофельные котлеты.
Даю рецепт морковных котлет.
На 1 кг моркови-0,5 стакана манной крупы,0,5 стакана молока, 3 яйца, 1 чайную ложку сахара, 3 ст. ложки масла, панировочные сухари.
Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль. Накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне. Обязательно надо помешивать, что бы морковка не пригорела. Когда морковка будет готова, посыпать ее манной крупой и , помешивая, варить на слабом огне 8-10 минут. Затем морковь снять с огня, положить в нее яичные желтки, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлетки, смочить взбитым яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон.
Котлеты очень вкусны со сметаной.
Похожие вопросы
Добавить комментарий