Из каких ягод и фруктов лучше всего закрывать компот в банках?
Ответов: 6
Ну на вкус и цвет конечно, товарищей нет, каждому нравиться свое. У нас дома я в первую очередь закрываю компот из красной смородины, его любят больше всего. Потом делаю компот-ассорти из вишни, малины и черной смородины, он очень вкусный и ароматный. Когда раньше закрывала компот из этих ягод по отдельности мои мужчины фыркали, а ассорти пьют с удовольствием, только просят крыжовник туда не добавлять. Хорошо в нашей семье идет компот из жерделей, из абрикосов, а вот компот из персиков у меня не получается почему-то, хотя соседка делает, очень вкусно. Мама моя очень любит компот из яблок, а именно из антоновки с добавлением слив или терна, так что делаю и такой. В этом году хочу попробовать сварить компот из кизила, его к нам стали привозить и знакомая дала рецепт, посмотрю что получиться.
Мы закрываем компот ради фруктов, а не ради сиропа, поэтому накладываем фрукты и ягоды до самого верха. Зимой они съедаются, а сироп выливается. Очень вкусны консервированные вишни, абрикосы, плотные яблоки, груши половинками, персики. Эти виды компотов закрываем постоянно, они самые любимые, однако ж вкусы у всех разные.
Лучше всего закрывать компот в банках из самых разнообразных ягод и фруктов, причём делать концентрированный компот, чтоб банки меньше места занимали. Из таких консервированных концентратов можно потом весь год варить компот-ассорти.
Мне очень нравится компот из яблок и красной смородины. Для этого нам понадобятся 1 килограмм яблок, 600 грамм красной смородины, 650 грамм сахара, 1 литр воды. Из воды и сахара нужно приготовить заранее жидкий сахарный сироп, дать ему настояться, потом сироп процедить. Смородину нужно перебрать, очистить ягоды от веточек, хорошенько промыть под проточной водой, переложить в дуршлаг, потом разложить на сухое полотенце, чтобы ягоды обсохли.
Яблоки нужно промыть, разрезать на части, удалить их сердцевину, нарезать на небольшие кусочки. Затем яблоки и смородину нужно выложить в большую миску, влить кипящий сироп, дать пропитаться в течение получаса. Потом яблочно-смородиновый компот нужно перелить в кастрюлю и кипятить на слабом огне 10 минут. Ну и напоследок влить в банки и закатать их крышками. Вот и все.
Для приготовления компота подойдет огромное множество ягод и фруктов. У нас допустим очень любят закрывать компот с яблоками, грушами и вишнями. Но не стоит сосредотачивать свое внимание на компотах одного вида, можно закрывать компоты с комбинацией ягод и фруктов, что придаст свой вкус и аромат, и будет очень полезен в зимний период когда человеческий организм очень сильно нуждается в витаминах.
Мне больше всего нравится компот из клубники. А лучше всего конечно закрывать разные виды компотов, или даже ассорти делать, так как разные ягоды и фрукты полезны по своему, и зимой они будут как нельзя полезны организму.
Похожие вопросы
Добавить комментарий