Из чего приготовить начинку для фаршированных помидоров?

Я люблю фаршировать помидоры вместе с болгарским перцем, а начинка самая обычная - мясной фарш с рисом. Помидоры сейчас продают с толстой кожей и они хорошо держат форму при приготовлении. Для приготовления взять :

3-4 помидора,

3-4 болгарских перца,

500-700 гр . мясного фарша (любого),

0,5-1 стакан отварного риса.

Для соуса :

Мякоть от помидоров,

Крышечки от перца болгарского,

1-2 зубчика чеснока,

1 луковица,

пучок укропа,

1 стакан воды,

соль,

перец,

масло растительное.

Фарш смешать с рисом, посолить, поперчить и перемешать. С помидоров и перца срезать "крышечки", чайной ложкой вынуть мякоть из помидоров, из перцев удалить все семена. Затем помидоры и перец начинить фаршем с рисом. В глубокую сковороду налить растительное масло и выложить помидоры с перцами. В блендере смешать все овощи с водой, посолить и вылить соус на помидоры с перцем. Сковородку накрыть крышкой и поставить на огонь, как только закипит, огонь убавить и готовить примерно 30 минут.

Это блюдо можно готовить без болгарского перца, фаршировать только помидоры, это очень вкусно!

Начинку для фаршированных помидоров можно приготовить много из чего). Например:

мелко порубленная зелень (мне нравится укроп, петрушка, зеленый лук), соль, сметана

сыр, чеснок, майонез

печень трески консервированная, яйцо крутое, майонез

отваренные и нарезанные грибы, печеный болгарский перец, майонез

зеленый салат, редиска, свежий огурец, майонез

баклажанная икра

консервированные сардины в масле, крутое яйцо, укроп

Это всё фаршированные помидоры как холодные закуски, а есть еще и рецепты фаршированных помидоров, которые запекают в духовке. Это уже горячие блюда

Вопрос в данный момент актуальный, ведь на дворе лето, а это как раз время помидор. И поскольку я люблю помидоры, то решила поделиться идеями, чем их нафаршировать.

• брынза с чесноком и зеленью петрушки;
• тертый твердый сыр с чесноком, заправленные майонезом;
• тертый сыр с креветками и чуть-чуть чеснока, заправленные майонезом;
• отварные яйца, обжаренный лук с грибами, зелень и заправка из майонеза;
• жареный куриный фарш с добавлением небольшого количества воды + зелень петрушки.

Перепробовала многое.

Вывод: самое вкусное- это кусочки жареного куриного мяса без костей, с жареными же грибами и луком, залитые прямо в помидорах (срезать верх помидоров и выбрать мякоть) сливками или сметаной.

Сверху помидоры посыпаются тертым сыром и запекаются в духовке