Из чего делают сыр фета?

С греческим названием сыра фета (????) произошла метаморфоза, поскольку это слово переводится с итальянского, как ломоть или кусок(fetta).

В то же время у нас называть сыры таким названием незаконно - аналогично с коньяком, шампанским, и бергамотом, поскольку наименование «фета», как и многие другие продукты, получило официальную регистрацию в

И право так называть свой сыр имеет только Греция, где он традиционно изготавливается из овечьего сыра и имеет выдержку не менее 3-х месяцев.

Сыры схожие по способу приготовления и вкусовым свойствам с фетой, готовятся по всей Европе, в Турции, Египте, Израиле и из коровьего молока, с использованием различных сычужных ферментов.

Но только в России его рискуют называть по-гречески.