имеется ввиду для заготовок на зиму
салаты-закрутки
не хочу его добавлять вообще
имеется ввиду для заготовок на зиму
салаты-закрутки
не хочу его добавлять вообще
Нет, салаты закрученные на зиму без растительного масла, не испортятся, потому что растительное масло, консервантом априори не является. И мне ваше желание понятно, зачем лить масло туда, где без него можно обойтись, а масло добавить можно потом, когда зимой вами будут открыты баночки с такими салатами.
Иногда мы такие салатики используем зимой для заправки борщей и супов, и несомненно именно масло тогда будет лишним.
Есть много вариантов приготовления салатов в зиму без применения растительного масла.
А консервантом в данном случае считается уксус в салатах. Вот он и дает возможность стоять консервации и сохранятся.
Ну конечно, это просто будет совсем не вкусно. Все же лучше добавлять все по рецепту, иногда даже малейшее отступление от рецепта приводит к не хорошим результатам. Так что масла подсолнечного не жалейте, положите.
Попробовала я закатать салаты, где в рецептуре есть растительное масло, но его я не стала туда лить, просто исключила, все остальное строго по рецепту, стерилизовала тоже как обычно. Через месяц одну открыла банку для пробы, во вкусе не разочаровалась, очень неплохо и масло вообще можно добавить уже на столе, на любителя, мне и так понравилось.
Добавить комментарий