Хорац панир — что это за сыр? Чем знаменит? Каков на вкус?
Ответов: 2
Хорац панир (закопанный сыр или земляной сыр) - это традиционный армянский сыр. На вкус он очень ароматный, нежный и вкусный. Аромат зависит от тех специй и трав, которые в него добавили при приготовлении. Как правило в уже готовую брынзу добавляются специи, после чего все вместе протирается. Затем этой массой(брынзы+специи) заполняют глиняные горшки. После чего их на несколько месяцев закапывают в землю. Иногда для получения более вкусного сыра его в брунзу со специями добавляют творог, а иногда даже сливочное масло.
Это Индийский сыр, очень питательный и на мой вкус просто не обыкновенно вкусно. Гладкий, нежный, мраморно белый. Но если в него входят еще какие нибудь компоненты, то цвет конечно уже другой. Его можно употреблять не только как основное блюдо, его еще можно добавлять в салаты, супы, десерты. Об этом сыре известно уже многие века. Так же этот сыр очень легко и быстро можно сделать в домашних условиях, я уже делала и получилось ничуть не хуже чем в магазине.
Похожие вопросы
Добавить комментарий